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식품음료신문-곡류,과일 자주 먹으면 심장질환 예방에 도움
Date : 2016-12-27
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곡류 과일 자주 먹으면 심장질환 예방에 도움

심근경색증과 협심증으로 대표되는 사망률 15%의 대표적인 노인성질환인 관상심장질환을 곡류와 과일을 자주 먹음으로써 예방할 수 있다는 국내 연구진의 연구결과가 나왔다. 대구가톨릭대학교 의과대학의 이종원 교수와 임선하 박사팀은 동양대학교의 한미정 교수와의 공동연구를 통해 밀 추출물을 포함한 곡류와 과일 식단을 자주 섭취함으로써 심근경색증에 의한 심장 손상을 줄일 수 있다는 것을 세계 최초로 확인했다고 7일 밝혔다. 이들은 쥐를 이용한 동물실험을 통해 곡류, 과일, 채소, 향신료, 두류, 견과류, 음료 및 해조류들의 심장손상 감소효과를 증명했다. 특히 밀 추출물의 경우 심근경색 뿐만 아니라 심부전을 나타내는 지표가 53% 감소했다고 전했다. 이번 연구를 통해 식물의 세포벽을 구성하는 활성단당류(아라비노스, 자일로스 및 푸코스)와 이들 활성 단당류로 구성된 다당류들 (펙틴, 아라비노자일란,아라비노갈락탄, 후코이단 등)이 심근경색증의 발생과 사망률 감소에 효능을 나타내는 주요성분인 것으로 밝혀졌다. 연구팀은 곡류와 과일 등 활성단당류를 많이 포함하는 식품위주로 식단을 구성해 자주 섭취할 경우 관상동맥이 막히는 상황이 오더라도 심장손상을 줄여 심장마비를 예방할수 있을 뿐만 아니라, 장기적으로는 심부전을 줄일 수 있다고 전했다. 이러한 연구내용은 네이처자매지인 사이언티픽 리포트 (ScientificReports, IF 5.2) 온라인판 (2016128)에 게재됐다. 이번 연구는 농림수산식품기술기획평가원과 농림축산식품부이 지원했다. 농기평 이상길 원장은 , 사과 등과 같이 다양한 농생명자원의 기능을 새롭게 규명하고 제품화하는 연구를 앞으로도 확대 지원해 국민건강과 농산업의 발전에 기여하겠다고 밝혔다. (식품음료신문, 12.7.)

아비삭과일칩을 많이 먹읍시다^^*


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